23-10-2018 | Bugünkü SONHABER
Tuğra’da yüzde 10 indirim  Tuğra’da yüzde 10 indirim 
Çocukların dinozor ilgisi Çocukların dinozor ilgisi
Trakya Ragbi 2’de 2 yaptı Trakya Ragbi 2’de 2 yaptı
Muhtarlar Günü kutlandı Muhtarlar Günü kutlandı
08 Ocak 2018 Pazartesi, 11:06
Bir asırlık lezzet
Yaklaşık 100 yıllık kabak reçelinin lezzetini, günümüze kadar getiren Kibariye Pakarda, şimdi bu lezzeti kahvaltı salonundaki müşterilere sunarak dilden dile ünleniyor...

Yaklaşık 100 yıllık kabak reçelinin lezzetini, günümüze kadar getiren Kibariye Pakarda, şimdi bu lezzeti kahvaltı salonundaki müşterilere sunarak dilden dile ünleniyor.

 

Annesinden öğrendiği ve büyük emek isteyen kabak reçelini ilk defa bu yıl yapmaya başlayan Pakarda, 1 asırlık lezzeti torunları ile beraber diğer nesillere de yayılmasını istiyor.

 

 Kahvlatı salonuna gelen bir çok müşteri ise kabak reçelinin tarifini öğrenmek istediklerini, kahvaltılarda yeni bir tat olacağını belirtiyor.

 

Bizim Bahçe Kahvaltı Salonu'nun mutfak lezzetlerinden sorumlu 61 yaşındaki Kibariye Pakarda" Anneden geleneksel kabak reçelini devam ettiriyorum. Kabağı güzelce soyup, küp küp doğruyorum, kirece basıyorum. Kireçte 2-3 saat bekletiyorum. Şerbeti kaynayınca güzel kabakları kireçli sudan çıkartıp, kaynamış şerbetin içine atıyorum. 4-5 saat içinde kaynıyor. Bu annemden yediğim ve ondan gelen bir lezzet. Bende Bizim Bahçe Kahvaltı Salonu'nun kahvaltılarında bu reçeli çıkartayım dedim. Çok tutuldu, beğenildi. Herkes harika diyor. Ben bu sene başladım bunu yapmaya. Kirece batırılmazsa dağılıyor kabak. Şimdi ise dışı kıtır kıtır oluyor, kirece basmazsan olmaz. Üstüne de kaymak koyuyoruz farklı bir tat katsın diye. Bu Edirne'ye özgü bir tattır. Başka yörelerde de vardır ama ben annemden öğrendim, torunlar büyüyünce onlara da öğreteceğim" dedi.

 

Erkan Ekşi

08 Ocak 2018 Pazartesi, 11:06
   YORUMLAR
   YORUM YAZ
Adınız :
E-mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik Kodu
:



   DİĞER HABERLER
23.10.2018, 10:58 - Sedefçi iddialı
23.10.2018, 10:57 - 2 bin 500 araç denetlendi
23.10.2018, 10:56 - Kuyumculara yaramadı 
23.10.2018, 10:55 - Enez-Keşan yolu ne zaman ‘yol’ olacak?
23.10.2018, 10:54 - Tıp Fakültesi’ne personel alınacak
23.10.2018, 10:53 - ‘Paris Anlaşması onaylansın’
23.10.2018, 10:52 - Engellilerin hayatını kolaylaştıracak proje
23.10.2018, 10:50 - Trakya Projelerine büyük ilgi
23.10.2018, 10:49 - Prof. Dr. Sarıdoğan emekliliğe uğurlandı
23.10.2018, 10:49 - AK Parti’den Gazeteciler Bayramı ziyareti
23.10.2018, 10:48 - Anket bugün başlıyor
23.10.2018, 10:47 - Bulgar sosyal çalışmacılar Edirne'de
23.10.2018, 10:47 - Geri dönüşüm hareketi başladı
22.10.2018, 10:49 - Edirne’de konut satışında patlama
22.10.2018, 10:48 - Kılavuz, “FETÖ ile birlikte hareket ediyor”
22.10.2018, 10:47 - “Şehrimizin tarihi dokusu bozulmamalı”
22.10.2018, 10:45 - TGF’ye deklarasyonla uyarı 
22.10.2018, 10:44 - Ordulu Yılmaz’dan iddia
22.10.2018, 10:43 - Polis tek tek aradı
22.10.2018, 10:42 - Öğrenci andının başlamasına destek 
BAL VE PARMAK
SONHABER 23 yaşında
ENEZ’DE FARKLI BİR GÜN
Esrarengiz seyahat
Kalp ağrısı
İslamda israf haramdır
ZOR YILLARDAN GEÇİYORUZ..
Çocuklarda Mahremiyet Eğitimi
    Sedefçi iddialı
    Tıp Fakültesi’ne personel alınacak
    Kuyumculara yaramadı 
    2 bin 500 araç denetlendi
    Trakya Ragbi 2’de 2 yaptı
    AK Parti’den Gazeteciler Bayramı zi
    ‘Paris Anlaşması onaylansın’
    Engellilerin hayatını kolaylaştırac
    Enez-Keşan yolu ne zaman ‘yol’ olac
    Tuğra’da yüzde 10 indirim 
    Çocukların dinozor ilgisi
    Anket bugün başlıyor
    Prof. Dr. Sarıdoğan emekliliğe uğur
    Trakya Projelerine büyük ilgi
    Bulgar sosyal çalışmacılar Edirne'd
© 2011
EdirneSonHaber.Net'in hosting hizmeti REFONA tarafından sağlanmaktadır.
xx